越南咖啡產區遭逢乾旱和高溫侵襲，羅布斯塔咖啡豆供應緊張。（網絡圖片）
國際咖啡組織（ICO）近日表示，羅布斯塔咖啡豆的批發價4月上漲17%，至1979年來最高，主要是羅布斯塔咖啡豆的最大生產國越南，上季和本季收成欠佳，持續面臨供給困難。
越南咖啡產區遭逢乾旱和高溫侵襲，灌溉用水枯竭，打壓今年收成展望，供給情況可能進一步惡化。
羅布斯塔咖啡豆價格攀升，加上咖啡需求龐大，導致森林遭大規模砍伐。為解決此種問題，部分業者運用生物科技和食物科學，打造出人造咖啡豆。
以Atomo公司為例，他們推出一系列不含咖啡豆的咖啡飲品，其中一款研磨濃縮咖啡，用椰棗種子、檸檬、芭樂製成，一磅零售價為15.99美元。
不過，越南的咖啡種植區有可能在本月開始從乾旱中恢復，對沖基金正在減少對價格進一步上漲的押注。更充足的阿拉比卡咖啡豆供應也有助於緩和漲勢。
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